1.- Cereali contenente glutine e prodotti derivati ( grano segale, orzo, avena, farro, kamut )
2.- Crostacei e prodotti a base di crostacei
3.- Uova e prodotti a base di uova
4.- Pesce e prodotti a base di pesce
5.- Arachidi e prodotti a base di arachidi
6.- Soia e prodotti a base di soia
7.- Latte e prodotti a base di latte
8.- Frutta a guscio e i loro prodotti ( mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, di Brasile, pistacchi, noci macadamia )
9.- Sedano e prodotti a base di sedano
10.- Senape e prodotti a base di senape
11.- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12.- Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg
13.- Lupini e prodotti a base di lupini
14.- Molluschi e prodotti a base di molluschi